4 Resep Keripik Pangsit yang Enak dan Lezat

 Seperti yang diketahui ada banyak jenis keripik yang bisa ditemukan, salah satunya adalah keripik pangsit. Dengan teksturnya yang renyah ditambah rasanya yang gurih sehingga banyak orang yang menyukainya.

Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat keripik pangsit sendiri di rumah, berikut 4 resep keripik pangsit yang enak dan lezat:

1.     Keripik Pangsit Balado Jagung

Bahan – bahan:

• Bubuk jagung manis
• Bubuk balado
• Pangsit instan

Cara memasak:

• Potong pangsit menjadi bentuk segitiga siku-sku.
• Panaskan minyak lalu goreng pangsing sampai menguning.
• Kemudian masukkan ke dalam toples. Tuangkan bubuk jagung manis dan balado.
• Tutup toples lalu kocok supaya bumbu menyebar rata.
• Keripik pangsit balado jagung siap dijadikan camilan yang lezat.

2.     Keripik Pangsit Bawang Putih

 Bahan – bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 90 ml air panas
• Garam secukupnya
•  4 gram tepung tapioca
• 1 sendok teh royco
• Daun bawang, iris tipis tipis

Cara memasak

• Yang pertama campurkan semua bahan, kemudian aduk sampai kalis. Setelah adonan kalis, cetak menggunakan alatnya, cetak sampai tipis supaya hasilnya renyah dan muncul gelembung pada keripik pangsitnya.
• Adonan yang sudah dicetak, lalu dipotong-potong menggunakan pisau gerigi, sesuai selera.
• Lalu goreng pada minyak yang sudah panas dan tiriskan.
• Keripik pangsit bawang putih siap disajikan.

 

3.     Keripik Bawang Pangsit Daun

 Bahan – bahan:

• 500 gram terigu serbaguna
• 125 gram Tepung sagu
• 50 gram margarine
• 220-250 ml santan (secukupnya)
• 1 butir telur
• Daun seledri secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 gram baking powder
• Garam secukupnya
• 1/2  bawang putih bubuk
• 3 siung bawang putih

Cara memasak:

• Setelah semua bahan disiapkan. Haluskan bawang menggunakan blender atau diuleg.
• Lalu campur terigu, tepung sagu dan bumbu (kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang bubuk dan baking powder). Tambahkan telur dan santan.
• Uleni sampai setengah kalis kemudian tambahkan margarine. Uleni kembali sampai kalis. Diamkan selama 1 jam atau langsung digunakan.
• Selanjutnya gilas menggunakan gilingan mi. lalu tipiskan lagi menggunakan rollin pin. Kemudian lipat menjadi 2 dan gunting-gunting sampai putus.
• Setelah itu buka lipatan, lipat kembali dengan arah berbeda. Kemudian masukkan salah satu ujung ke tengah. Rapikan. Lakukan sampai adonan habis.
• Kemudian goreng pada minyak panas menggunakan api kecil sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
• Setelah dingin masukkan ke toples.
• Keripik bawang pangsit daun siap disajikan.

4.     Keripik Pangsit Pedas

 Bahan – bahan:

• 1 pak kulit pangsit siap pakai (isi 30 lembar)
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 1/2 gelas air panas
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting merah
• 3 buah cabe rawit merah

Cara memasak:

• Potong-potong kulit pangsit sesuai selera.
• Lalu panaskan minyak cukup banyak, gunakan api sedang, kemudian goreng pangsit sampai kuning kecokelatan (sampai garing), angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa dan daun jeruk, bumbui garam serta gula, masak sampai mengental, cek rasa.
• Matikan api, biarkan sekitar 2 menit kemudian masukkan keripik pangsit ke dalam wajan yang berisi bumbu, aduk sampai tercampur rata.
• Keripik pangsit pedas siap dijadikan camilan yang enak dan lezat.